あなたも絶品チャーハンにハマるかも？
チャーハンが好きな人は多いですが、年間300食以上も食べる人はなかなかいませんよね。
今回、「マツコの知らない世界」に登場したのは、チャーハン協会の葛飾炒飯さんとぺーいちさん。
これまでに食べたチャーハンはなんと3,000食以上！ まさに“チャーハンのプロ”です。
番組では、彼らが全国から厳選した絶品チャーハンを紹介しました。
記事では、放送内容をもとにまとめてみました。
について詳しく解説していきますね。
最後まで読めば、「今日のランチはチャーハンにしよう！」と思うはずですよ。
1. 【岡山】食堂やまと｜岡山の名物チャーハン！
なぜ「食堂やまと」のチャーハンが選ばれたのか？
岡山県岡山市にある「食堂やまと」は、地元で大人気の老舗食堂。
特に、ここのチャーハンは焼き飯スタイルで、岡山のソウルフードとして親しまれています。
この店のチャーハンの特徴は、
• 豚肉たっぷり！ ガッツリ食べたい人におすすめ
• ラードで炒めるから香ばしい
• 焦がし醤油の風味がたまらない
• なかでもおすすめが『カツチャーハン』和・洋・中のフィュージョン！
実際に行った人の口コミでも、
✔ 「食堂やまとでチャーハンを食べたら、他のチャーハンじゃ満足できない！」
✔ 「ラードの香ばしさが最高。濃い味が好きな人にはたまらない」
と絶賛の声が多く見られます。
「濃い味でがっつり食べたい！」 という人は、食堂やまとのチャーハンがぴったりですよ。
2. 【千葉】芳葉｜昭和レトロな町中華の名店
「芳葉」のチャーハンが人気の理由
千葉県千葉市にある「芳葉（よしば）」は、昭和の香りが残る町中華の名店です。
ここのチャーハンは、シンプルながら奥深い味わい。
なぜなら、
• パラパラ感が絶妙！お米一粒一粒がしっかり立っている
・パラパラチャーハンに、しっとり感の『豆腐うま煮アン』で具材とフィュージョン
• シンプルな味付けだからこそ、飽きずに食べられる
• 具材のバランスが完璧！
そう思わせてくれるのが、芳葉のチャーハンです。
実際に食べた人の口コミ
✔ 「これぞ町中華の味！シンプルだけど、クセになる」
✔ 「昔ながらの味で、どこか懐かしい感じがする」
「シンプルで飽きのこないチャーハンが好き」 という人には、芳葉がおすすめですよ！
3. 【神奈川】そば処 鶴岡｜そば屋の意外な絶品チャーハン！
そば処 鶴岡より
なぜ「そば処 つる岡」がチャーハンの名店なのか？
横浜市旭区にある「そば処 つる岡」は、一見すると普通のそば屋です。
しかし、ここのチャーハンは驚くほど美味しいと話題！
• 和風ダシ（カツ丼のタレ）の旨みが効いた唯一無二の味
• しっとり系チャーハンで、お米に旨みがしみ込んでいる
• そば屋ならではの「かつおダシ」が隠し味！
これって、日本と中国のフィュージョン料理かなぁ？
そば屋でチャーハン？と思うかもしれませんが、ダシの旨みが活きた和風チャーハンは一度食べるとやみつきに！
「しっとり系のチャーハンが好き」 なら、そば処 つる岡は外せません。
4. 【横浜】生香園 ｜本格中華の王道チャーハン
生香園 新館のチャーハンが人気の理由
横浜・馬車道エリアに位置する老舗中華料理店です。オーナーシェフは、かつて『料理の鉄人』で活躍した周富徳氏の弟、周富輝氏が作っていますよ
チャーハンの特徴
「二色チャーハン」です。一方はカニ入りの五目チャーハン、もう一方はケチャップ味のチャーハンで、後者はチキンライスに近い味わいが特徴的です。
ここで味わえるチャーハンは、シンプルながらも奥深い旨みと香ばしさが特徴です。
• 強火で一気に炒めるからパラパラ食感が最高！
• 具材はシンプルながら、豚肉の旨みが濃厚
• 香ばしい醤油の風味が食欲をそそる
口コミでも、
✔ 「ここ以上に美味しい町中華のチャーハンはない！」
✔ 「パラパラで、最後まで飽きずに食べられる」
✔ 「付け合わせの「ザーサイ」も美味しいよ！」
と絶賛されていますよ！
「贅沢なチャーハンを味わいたい」という方におすすめですよ！
5. 【横浜】菜香新館｜高級中華の極上チャーハン
菜香新館のチャーハンの魅力とは？
横浜中華街にある「菜香新館」は、広東料理の名店として有名。
ここでは、ワンランク上の高級チャーハンを楽しめます。
• 海鮮たっぷり！エビやカニが贅沢に入っている
• パラパラだけど、しっとりとした上品な口当たり
• 味付けは控えめで、素材の旨みを引き出す絶妙なバランス
「普通のチャーハンでは物足りない…」
そんな方には、菜香新館の高級チャーハンがピッタリですよ！
6. 【東京】玉川屋酒店｜知る人ぞ知る隠れた名店
玉川屋酒店 Instagramより
玉川屋酒店のチャーハンが話題の理由
東京都大田区・蒲田にある「玉川屋酒店」は、一見すると普通の酒店。
しかし、ここで提供されるチャーハンが知る人ぞ知る絶品なのです。
• お酒に合う！しっかりとした味付け
• 具材はシンプルながらもコクがある
• 地元の常連客に愛され続けるチャーハン
口コミでは、
✔ 「酒場のチャーハンなのに、専門店並みに美味しい！」
✔ 「一度食べたら、また行きたくなる味」
「お酒と一緒に美味しいチャーハンを楽しみたい！」方におすすめですよ。
7. 【東京】朋友（ぽんゆう）｜地元に愛される絶品チャーハン
朋友のチャーハンが愛される理由
東京都大田区にある「朋友」は、地元民に愛される町中華の名店。
ここでは、どこか懐かしい王道チャーハンが楽しめます。
• ラードで炒めた香ばしい味わい
• シンプルだけど深みのある味付け
• 昔ながらの町中華の雰囲気も魅力
口コミでも、
✔ 「これぞ町中華のチャーハン！」
✔ 「飽きのこない味で、何度でも食べたくなる」と人気ですよ。
「昔ながらの町中華が好き！」な方にぴったりですよ。
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4. チャーハンの意外な落とし穴とは？
美味しいチャーハンですが、実はデメリットもあります。
① カロリーが高い！
チャーハンは油を多く使うため、1人前で800kcal以上になることも。
ダイエット中の方は、食べ過ぎに注意が必要です。
② 塩分が多め
町中華のチャーハンは味が濃いものが多く、塩分を多く摂取しがち。
特に高血圧の方は食べ過ぎに注意！
③ 炭水化物が多い
ご飯たっぷりのチャーハンは、糖質が多く含まれているため、糖質制限をしている人には不向きです。
まとめ｜あなたの好きなチャーハンを見つけよう！
今回は、「マツコの知らない世界」で紹介された絶品チャーハンを詳しく紹介しました。
• ガッツリ食べたいなら「食堂やまと」
• シンプルな味を楽しみたいなら「芳葉」
• 和風のダシが効いたチャーハンなら「そば処 つる岡」
• 「王道の町中華」なら生香園 新館
• 「高級な海鮮チャーハン」なら菜香新館
• 「お酒と一緒に楽しむなら」玉川屋酒店
• 「昔ながらの味を求めるなら」朋友
あなたはどのチャーハンが食べたくなりましたか？
ぜひ、お店に足を運んで、絶品チャーハンの世界を堪能してくださいね！
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